Bekijk groter
All-in mix voor donker woud brood 2kg Cook & Bake
Bak in de traditionele oven Volg vervolgens deze eenvoudige stappen: Bepaal de grootte van het brood. Kneed de gewenste hoeveelheid broodmix met warm water (± 40°C) tot een zachte massa is verkregen. Voeg water toe als het deeg te droog lijkt tijdens het kneden.
Meer informatie
BAKKEN IN DE TRADITIONELE OVEN
Volg dan deze eenvoudige stappen:
- Bepaal de grootte van het brood.
- Kneed de gewenste hoeveelheid broodmix met warm water (± 40°C) tot een zachte massa is verkregen.
- Voeg water toe als het deeg te droog lijkt tijdens het kneden.
- Bedek het deeg met filmpapier en laat het 30-40 minuten rijzen.
- Verdeel het deeg, geef de gewenste vorm en laat het ± 40 minuten rijzen in een vorm van beboterd brood, bedekt met filmpapier.
- Kooktijd: 30-35 minuten in een oven voorverwarmd tot ± 220°C.
- Haal het brood uit de vorm en laat afkoelen op een broodrooster.
GEBRUIKSAANWIJZING
|
Gebruiksaanwijzing / Gebruiksaanwijzing / Backanleitung / Instructies. |
|||
|
Broodmix / Broodmix / Brotmischung / Broodmix |
400g |
500g |
600g |
|
Water / Eau / Wasser / Water |
240 ml |
300 ml |
360 ml |
|
Gewicht broed / Poids du pain / Brotgewicht / Gewicht van brood |
600g / 640g |
750g / 800g |
960g / 1000g |
VOORBEREIDING IN BROODMACHINE
Bepaal de grootte van het brood, de kleur van de korst en het programma op de broodmachine. Giet de gewenste hoeveelheid koud water (max. 20°C) en broodmengsel in de broodmachine. Start de broodmachine. Haal het brood na afloop van het programma uit de broodvorm en laat het een toast aanzetten.
TIPS VOOR CONSERVERING
Broodmix: Koel en droog bewaren. Sluit de verpakking goed na gebruik.
Brood: Bewaar het afgekoelde brood bij voorkeur in een papieren broodzak. Het blijft dus ± 3 dagen vers. Bevroren wordt het brood ± 2 maanden bewaard.
INGREDIËNTEN
Tarwebloem, volkorenmeel, zonnebloempitten, lijnzaad, roggemmeel, gemalen tarwe, gerstemoutmeel, tarwemoutmeel, glucosestroop, zout, gluten (tarwe), dextrose, gist, emulgatoren: E472e en sojalecithine, tarwezetmeel, melkpoeder, palm- en raapzaadolie, veldbonenmeel , laity powdercreme, weipoeder, enzymen (tarwe), lafarinebehandelingsmiddel: ascorbinezuur.
